Φτωχότερη θα μείνει η Δικαιοσύνη, μετά την αποχώρηση της Αντεισαγγελέα του Αρείου Πάγου Βιργινίας Σακαλλαροπούλου, η οποία συνταξιοδοτείται και αφυπηρετεί λόγω συμπλήρωσης του 67ου έτους της ηλικίας της.
Η εξαίρετη Εισαγγελέας, παρά λίγο θα ήταν Εισαγγελέας του Αρείου Πάγου, καθώς στη Διάσκεψη των Προέδρων της Βουλής, είχε συγκεντρώσει τις περισσότερες ψήφους για το ανώτατο αξίωμα, μετά τη σημερινή και υπο αποχώρηση Εισαγγελέα ΑΠ Γεωργία Αδελίνη.
Η κ. Σακελλαροπούλου, πέραν της σύνδεσης του ονόματός της με το "αθλητικό γίγνεσθαι" της χώρας, ξεχώρισε για το ήθος, τις γνώσεις και την εντιμότητα της, ενώ ήταν εισαγγελέας, που χειρίστηκε θαρραλέα σημαντικές και δύσκολες υποθέσεις, μεταξύ των οποίων και την υπόθεση χειραγωγημένων ποδοσφαιρικών αγώνων για στοιχηματικούς λόγους (υπόθεση «Κοριόπολις») σε πρώτο βαθμό (έτος: 2013) και σε δεύτερο βαθμό (έτος: 2016).
Παράλληλα χειρίστηκε μεγάλη υπόθεση τρομοκρατίας (έτος: 2016), γ), υποθέσεις εγκληματικώνοργανώσεων και εισαγωγής στην Ελλάδα από το εξωτερικό μεγάλων ποσοτήτων ναρκωτικών ουσιών, ενώ ήταν η εισαγγελέας που υπέβαλε πρόταση στο Δικαστικό Συμβούλιο για την γνωστή υπόθεση των Εξοπλιστικών και σαν Εισαγγελέας Πρωτοδικών, συνέβαλε με την επιμονή της στην διαλεύκανση γνωστής υπόθεσης ανθρωποκτονίας με πρόθεση.
Σε ηλικία 26 ετών εισήχθη στο Δικαστικό Σώμα (Εισαγγελικό Κλάδο) και, αφού διήλθε και τους δύο βαθμούς δικαιοδοσίας, το έτος 2021 προήχθη σε Αντεισαγγελέα του Αρείου Πάγου.
Υπηρέτησε στις Εισαγγελίες Πρωτοδικών Κέρκυρας, Αθηνών, Λαμίας, Νάξου, Τρίπολης, Ηρακλείου Κρήτης και στις Εισαγγελίες Εφετών Κρήτης και Αθηνών. Είναι διδάκτορας του Ποινικού Δικαίου της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Διετέλεσε εποπτεύουσα της Διεύθυνσης Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος της Ελληνικής Αστυνομίας κατά τα έτη 2017 - 2021.
Υπό την ιδιότητά της αυτή ασχολήθηκε ιδιαίτερα με το θέμα του διαδικτυακού στοιχηματισμού σε αθλητικούς αγώνες, καθώς και με το θέμα της παράνομης διακίνησης μέσω διαδικτύου αναβολικών και λοιπών φαρμακευτικών σκευασμάτων.
Κατά το δικαστικό έτος 2022-2023 της ανατέθηκε η εποπτεία και ο συντονισμός των Αθλητικών Εισαγγελέων όλης της Χώρας. Υπό την ιδιότητά της αυτή ασχολήθηκε ιδιαίτερα με το θέμα των προσυνεννοημένων αγώνων με αλλεπάλληλες διασκέψεις με αρμοδίους φορείς και με εκπροσώπους της Super League 2, καθώς επίσης και με το θέμα της βίας στα γήπεδα με παραγγελίες της προς τους αθλητικούς Εισαγγελείς της χώρας σχετικά με την παρουσία τους σε αθλητικές συναντήσεις. Επίσης υπό την ανωτέρω ιδιότητά της ασχολήθηκε με το ντόπινγκ, με πολύωρες διασκέψεις με αρμοδίους φορείς και στενή συνεργασία με τον ΕΟΚΑΝ («Εθνικός Οργανισμός Καταπολέμησης Ντόπινγκ»), καθώς και με συμμετοχή της ως εισηγήτριας σε ημερίδες και συνέδρια σχετικά με το ντόπινγκ.
Το όνομά της συνδέθηκε και με το Ιατρικό Ποινικό Δίκαιο, καθόσον θεμελίωσε τον ιδιαίτερο αυτόν κλάδο του Ποινικού Δικαίου στην χώρα μας, συγγράφοντας τις δύο Εκδόσεις του βιβλίου της με τον τίτλο|: "Ποινική Αντιμετώπισηmτου Ιατρικού Σφάλματος και η Συναίνεση του Ασθενούς στην Ιατρική Πράξη", δημοσιεύοντας δεκάδες επιστημονικών άρθρων Ιατρικού Ποινικού Δικαίου σε έγκριτα νομικά περιοδικά και μετέχοντας ως εισηγήτρια σε δεκάδες συνέδρια και ημερίδες με θέματα Ιατρικού Ποινικού Δικαίου. Πλούσιο είναι και το διδακτικό της έργο στο Ιατρικό Ποινικό Δίκαιο, καθόσον δίδαξε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Κρήτης και σε σεμινάρια της Εθνικής Σχολής Δικαστικών Λειτουργών. Ιδιαιτέρως ασχολήθηκε με το Ποινικό Δίκαιο των Μεταμοσχεύσεων, το οποίο υπήρξε και το αντικείμενο της διδακτορικής διατριβής της.
